Ensalada de tomate con vinagreta de miel

Receta de ensalada de tomate con vinagreta de miel

La ensalada de tomate con queso de cabra, vinagreta de miel, piñones y almendras... ¡Delicioso primer plato cargado de energía!

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¿Cómo hacer ensalada de tomate con vinagreta de miel?

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El plato de ensalada de tomate con vinagreta de miel lo comenzaremos echando en una ensaladera los tomates lavados y partidos en trozos junto con el queso picado en daditos.

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Por otro lado preparamos la vinagreta. Para ello cogemos una sartén, la ponemos al fuego y echamos los piñones y las almendras. Dejamos en el fuego removiendo la sartén constantemente agarrándola por el asa hasta que los frutos secos se doren, con mucho cuidado de que no se nos quemen porque los resultados no serían los mismos. En el caso de que ocurra esto, siempre es mejor retirar aquellos que se nos han tostado de más.

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Ahora cogemos el baso de la batidora y echamos lo que tenemos en la sartén, el vinagre, un poco de sal, el aceite de oliva y la miel. Encendemos la batidora y trituramos hasta que la salsa coja consistencia (si queda muy densa se puede rebajar con un poco de agua). Después, tan solo nos queda echarlo en la ensaladera y ya podremos disfrutar de esta ensalada de tomate con vinagreta de miel.

Foto orientativa: Jeffreyww

Consejos del autor para hacer Ensalada de tomate con vinagreta de miel:

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Esta ensalada de tomate con vinagreta de miel la podemos variar echándole otros ingredientes como lechuga, canónigos, o lo que nos guste.

Receta enviada por duna

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